تاپینگ های خارجی پیتزا که از کیفیت و استاندارد های لازم برخوردار میباشند، در فست فود ها و رستوران ها جهت پیشبرد روند کار آشپزی استفاده میشوند.
تاپینگ ها با داشتن لگن های کوچک، که با تعداد متفاوتی در تاپینگ های مختلف ارائه میشوند، برای نگه داری مواد اولیه ، تفکیک و آماده سازی آن ها مورد استفاده قرار میگیرد. محفظه ی زیر یخچال و زیر فریزر انباری شکل، و میز کار رویه ی سطح این دستگاه، از مهم ترین و کاربردی ترین ویژگی های آن میباشند.