تفکیک، نگه داری و آماده سازی مواد غذایی در فست فود ها و رستوران ها با استفاده از تاپینگ هایی که در ابعاد مختلف ساخته میشوند، امکان پذیر است.
تاپینگ ها، از جمله مهم ترین و ضروری ترین وسایل و تجهیزات استفاده شده در فست فودها و رستوران ها میباشند. محفظه ی یخچال و فریزر در قسمت زیرین این تاپینگ ها، همچنین میز کار و لگن های مختلف با تعداد مشخص، طبق سفارش مشتری، از جمله مهم ترین و با اهمیت ترین ویژگی های تاپینگ ها میباشند که استفاده ی از آن هارا در رستوران ها ضروری تر میکند.