از تجهیزات بسیار مهم و ضروری آشپزخانه های رستوران ها و فست فود ها میتوان به تاپینگ های با کیفیت برای پیتزا و ساندویچ اشاره کرد.
تاپینگ پیتزا و ساندویچ، برای سرد نگه داشتن، تفکیک، آماده سازی و طبخ مواد در رستوران ها قرار میگیرد. لگن ها و یخچال و میزکار در قسمت های مختلف این دستگاه اهمیت زیادی در کیفیت آن دارد. سایز های مختلف این دستگاه در نمایندگی های فروش قابل دسترسی میباشند اما ابعاد و اندازه های مختلف طبق خواسته ی مشتری تغییر میکند.
تهیه بهترین پیتزا نیازمند مواد غذایی با کیفیت و تجهیزات فست فود پیتزا فروشی مناسب برای آماده سازی و پخت خواهد بود.
دستگاه تاپینگ نوعی یخچال و میزکار است که علاوه بر نگهداری مواد اولیه داخل یخچال و ظروف روی دستگاه ، این امکان وجود دارد تا از درون ظروف مواد اولیه پیتزا و ساندویچ را مانند کاهو ، کلم ، گوجه ، کالباس ، پنیر ، قارچ ، فلفل دلمه ای ، گوشت ، سوسیس برداشته و روی میزکار جلوی دستگاه پیتزا و ساندویچ را به راحتی برای طبخ آماده نمود.
تاپینگ ساندویچ و پیتزا به صورت خم کاری شده سظح بالا و با رف و شیشه زاویه دار یا کج که دارای ۸ لگن برای مخلفات پیتزا یا ساندویچ به همراه میزکار و زیر یخچال یا زیر فریزر طراحی و تولید می گردد.
لازم به ذکر می باشد موتور دستگاه تاپینگ دارای طول عمر بالا با گارانتی کیفیت بوده و از بهترین موتورهای بازار مانند موتور دانفوس یا سکاپ آلمان به سفارش شما استفاده می گردد.پ
معرفی تجهیزات آشپزخانه صنعتی - تاپینگ پیتزا هفت لگن با پیشخوان رف ریل شیشه
یخچال تاپینگ مناسب برای آماده سازی ساندویچ و پیتزا و نگهداری مواد پیتزا و ساندویچ بصورت بهداشتی بدنه تمام استیل ، دارای ظروف بن ماری استیل در ابعاد ۱۲۰ : ۶ لگنه ، ۱۵۰: ۸ لگنه ، ۱۹۰ : ۱۰ لگنه
پایین فریزر و یخچال طبق سفارش مشتری
دارای رف و ریل هدایت مشتری
تاپینگ پیتزا ساخته شده با انواع ورق های استیل ۳۰۴ و ۴۳۰ با بهترین نوع پرداخت و جوشکاری و استفاده از بهترین کمپرسورها می تواند بهترین بازدهی سرما را فراهم آورد تاپینگ پیتزا با دو نوع کاربرد یخچال و فریزر و همچنین در اندازه های مختلف بنا به نیاز پروژه قابل طراحی و ساخت می باشد.
ابعاد ۹۰۰- ۷۵۰– ۱۵۰۰
قابلیت کارکرد برق
آموزش دستگاه دارد
سرویس و نگهداری دارد
طول ۱۹۰
عرض ۸۰
ارتفاع ۹۰
وزن ۱۲۰ کیلوگرم
نوع جنس تمام استیل
نوع رنگ نقره یی
درجه کیفی بسیار عالی
کاربرد آماده سازی پیتزا
یکی از پرکابردترین تجهیزات فست فودها ، تاپینگ پیتزا و ساندویچ است.
تاپینگ پیتزا جهت نگهداری لوازم اولیه پیتزا و ساندویچ میباشد مانند پنیر پیتزا قارچ گوشت کالباس گوجه خیار شور و غیره که بصورت لگن بن ماری در فضای بالای دستگاه تعبیه شده و پایین دستگاه بصورت انباری میباشد.
تاپینگ پیتزا در سه سایز استاندارد ساخته میشود ولی ابعاد آن بنا به سفارش قابل تغییر میباشد.
جنس دستگاه بصورت کاملا استیل میباشد و در زیر دستگاه جهت سهولت در حمل و نقل و شستشوی کف آشپزخانه دارای چرخ میباشد
سرعت تفکیک ، دسته بندی و آماده سازی مواد اولیه با داشتن این محصول بالاتر می رود.
تاپینگ پیتزا و ساندویچ را در چند نوع کشودار تمام استیل ، تک درب تمام استیل ، دو درب تمام استیل و رویه کورین تولید می کند.
تاپینگ پیتزا و ساندویچ دارای یک میز رویه ، یک یا دو درب مخصوص نگهداری از مواد اولیه و لگن های کوچک برای دسته بندی مخلفات ساندویچ و پیتزا است.
ساخته شده با انواع ورق های استیل ۳۰۴ و ۴۳۰ با بهترین نوع پرداخت و جوشکاری و استفاده از کمپرسورهای با کیفیت می تواند بهترین بازدهی سرما را فراهم آورد تاپینگ پیتزا با دو نوع کاربرد یخچال و فریزر و همچنین در اندازه های مختلف بنا به نیاز پروژه قابل طراحی و ساخت می باشد.
مشخصات فنی دستگاه تاپینگ پیتزا و ساندویچ
اسکلت دستگاه ساخته شده از قوطی فولادی
بدنه دستگاه تماما ساخته شده از ورق استنلس استیل ۰/۸ خشدار
عایق شده بوسیله پلاستوفوم فشرده دارای قابلیت تزریق فوم به درخواست مشتری
کمپرسور دستگاه از برند secup ساخت کشور آلمان ، قدرت کمپرسور بر اساس متراژ دستگاه محاسبه می گردد
سیستم انتقال سرما در تاپینگ مدل کشودار به صورت سیستم سرکوله که در یک پک طراحی شده صورت می پذیرد
قسمت پائین دستگاه به عنوان یخچال و دارای ۲ طبقه مجزا به جهت نگهداری مواد غذایی
دارای ترموستات نمایشگر دما و قابل تنظیم با ۸ درجه سانتیگراد تلورانس
تاپینگ پیتزا یخچال دار قابل تولید به صورت فریزر
زیر یخچال و فریزر با رف و شیشه به همراه موتور
مجهز به یک طبقه میانی و دو درب عمودی با قفل و یراق آلات
دارای محفظه ی سرد در قسمت تحتانی
دارای نوار PVC مگنت دار جهت آب بندی درب های کابین سرد
دارای جدا کننده ABS جهت جلوگیری از انتقال سرما به محیط خارج
دارای لولای فنری درب جهت جلوگیری از اتلاف انرژی
دارای پایه استیل قابل ریگلاژ
قابل طراحی و تولید در ابعاد استاندارد و سفارشی مطابق درخواست مشتری
تاپینگ پیتزا و ساندویچ در سه مدل ۶-۸-۱۰ کاسه قابل ساخت میباشد.
یکی از کار بردی ترین تجهیزات فست فود، تاپینگ پیتزا و ساندویچ میباشد.
سرعت جداسازی ، دسته بندی و آماده کردن مواد اولیه با داشتن این محصول دوچندان خواهد شد.
این دستگاه در چند نوع : کشودار تمام استیل ، تک درب تمام استیل ، دو درب تمام استیل تولید میشود.
تاپینگ پیتزا و ساندویچ دارای یک میز رویه استیل ، یک یا دو درب مخصوص نگهداری از مواد اولیه و لگن های کوچک تمام استیل برای دسته بندی مواد اولیه پیتزا و ساندویچ است.
قسمت زیرین دستگاه، به صورت یخچالی است .
مشخصات فنی دستگاه
بدنه دستگاه نام برده ساخته شده از ورق استنلس استیل ۰/۸ خشدار میباشد.
دستگاه عایق شده به وسیله پلاستوفوم فشرده ۲۰میباشد.
قسمت زیرین تاپینگ در دو حالت یخچال یا فریزر قابل ساخت میباشد.
تاپینگ پیتزا یا کانتر آماده سازی پیتزا جهت نگهداری مواد غذایی به صورت بهداشتی از قبیل قارچ، ذرت، سوسیس ، کالباس در فست فودها بکار میرود که به صورت تاپینگ زیر یخچالی بالا صفر یا تاپینگ زیر فریزری زیر صفر تولید میگردد.
مشخصات فنی تاپینگ پیتزا
ساخته شده از روق اسنلس استیل ۳۰۴ رو کشدار خشدار تایید شده در وزارت بهداشت
دارای ترموستات دیجیتال جهت بهینه سازی مصرف انرژی و تنظیم میزان دمای داخل کابین
طبق سفارش مشتری دارای درب شیشه ای یا تمام استیل یا به صورت کشویی
طبق سفارش مشتری با ابعاد و ظرفیت های مختلف تولید می گردد.
چهار چوب ها دارای عایق pvc جهت جلوگیری از پرت سرمایی می باشد.
طبق سفارش مشتری تاپینگ رومیزی با حجم ابعادی کوچک نیز تولید می گردد.
طبق سفارش مشتری تاپینگ پیتزا زیر یخچالی یا تاپینگ زیر فریزی نیز تولید می گردد.